La città si prepara a vivere un grande evento dedicato alle eccellenze del
territorio: Colori&Sapori – I Viaggi del Gusto, in programma domenica 7 dicembre negli spazi storici di Palazzo
Caetani e nella contigua Piazza XIX Marzo.
Una giornata che metterà al centro le produzioni agricole, l’artigianato, le
realtà locali e la cultura del nostro territorio, unendo degustazioni, esposizioni, allestimenti tematici e momenti
divulgativi.
L’iniziativa è promossa dall’Associazione Terre Pontine con il patrocinio del Comune di Cisterna di Latina
e il supporto di Regione Lazio e Arsial.
Fondamentale la collaborazione delle associazioni coinvolte, che porteranno un valore concreto e distintivo a
ciascuna area dell’evento.
AIS Latina guiderà i visitatori in un percorso nel calice, con degustazioni assistite e focus
sulle migliori cantine del Lazio, circa venti realtà vitivinicole che rappresentano una delle filiere regionali più
apprezzate.
«Brindare al territorio significa riconoscere il lavoro e la passione che lo rendono unico» – dichiara
Umberto Trombelli, Delegato AIS Latina – «A Cisterna porteremo un’esperienza sensoriale che unisce cultura,
professionalità e curiosità, per raccontare il valore del vino come patrimonio identitario».
Il coinvolgimento dell’Associazione Commercianti del Centro di Cisterna estenderà la manifestazione lungo le vie
del centro. Il tessuto commerciale cittadino accoglierà un percorso visivo diffuso con vetrine e installazioni dedicate,
esperienze sensoriali e prodotti da scoprire.
«L’Associazione commercianti del centro è felice di partecipare a questa
iniziativa, che non è solo un evento, ma un momento cruciale per valorizzare il territorio e il paese – commenta
Valentina Iona – Il centro storico è il cuore pulsante della comunità, mantenuto vivo con passione dalle attività
commerciali».
Al centro dell’evento ci sarà anche la Filiera Florovivaistica del Lazio, con un’esposizione di aziende pronte a
trasformare Palazzo Caetani in una cornice viva, verde e scenografica, testimoniando quanto il comparto
florovivaistico sia trainante per l’economia regionale.
«Le piante non sono solo ornamento: sono bellezza, salute e
sostenibilità» – afferma Remo Di Meo, Presidente FFL – «La nostra presenza a Colori & Sapori porterà in mostra il
valore di un settore che cresce grazie all’innovazione e alla qualità delle aziende del Lazio».
Accanto a loro, il CAPOL – Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina – presenterà gli oli Evo pontini della varietà
itrana, con degustazioni guidate ed illustrazione delle loro qualità organolettiche e salutistiche. «I nostri oli hanno un
perfetto equilibrio tra l’amaro e il piccante ed è uno dei motivi per il quale fanno incetta di premi nei concorsi.» – spiega
Luigi Centauri, Presidente CAPOL – «Ci fa piacere contribuire a un evento che promuove le eccellenze agricole pontine,
creando consapevolezza nei consumatori».
L’Associazione Il Corace offrirà invece una selezione dei migliori prodotti enogastronomici pontini, con assaggi e
racconti che riportano alla memoria il legame profondo tra territorio e tradizione.
«Il cibo è una storia che si tramanda
e si rinnova ogni giorno» – sottolinea Renzo Dolci, Presidente dell’associazione – «Portiamo a Cisterna un patrimonio
di sapori e di esperienze che appartiene alla nostra identità collettiva».
L’Associazione Terre Pontine, ideatrice del progetto, sottolinea lo spirito che muove l’iniziativa: «Colori & Sapori nasce
per generare comunità: dare voce a chi produce, far incontrare cittadini, imprese e territorio in un percorso di qualità
condivisa. Una festa del gusto e delle radici».
L’appuntamento, con ingresso libero, è l’ideale per scoprire un territorio che sa emozionare attraverso i suoi mestieri, i
suoi prodotti e la sua bellezza.
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